Об обнаружениях микотоксинов

Заражение зерна и комбикормов грибами и продуктами их жизнедеятельности – микотоксинами остается серьезной проблемой. Потребление содержащих микотоксины кормов и пищи приводит к рождению нежизнеспособного потомства, абортам, ослаблению иммунитета, повышению восприимчивости к инфекционным болезням. Контаминации подвержены все основные продукты питания, продовольственное сырье, а интенсивные торговые связи между различными странами в значительной степени способствуют распространению как микотоксинов, так и микотоксикозов, поэтому эта проблема имеет глобальный характер.

Специалисты испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» стоят на страже продовольственной безопасности и контролируют содержание микотоксинов. Так за первое полугодие 2016 года исследовано 1692 пробы по показателям безопасности общей массой партий 4084,535 тонн. 295 исследованных проб заражено микотоксинами на уровне половины МДУ. За аналогичный период 2015 года исследовано 1443 пробы по показателям безопасности общей массой партий 3091,615 тонн. 97 пробах содержание микотоксинов не превысило МДУ.